標準寒天培地を使って自分の手指の生菌数を調べてみよう。標準寒天培地は酵母エキス0.25%、ペプトン0.5%、ブドウ糖0.1%、寒天1.5%の組成で、あらゆる食品の汚染指標を調べる目的で使われます。出現する微生物は中温性好気性の細菌で、酸素を嫌う嫌気性菌や栄…